Quanto costa davvero un servizio fotografico al ristorante

Un servizio fotografico per un ristorante può costare da 150 euro a oltre 1.000 euro. La differenza non sta solo nella bravura del fotografo: cambiano ore di lavoro, numero di piatti, persone coinvolte e utilizzo finale delle immagini. Se devi rifare menu, sito, Google e social, ti serve capire cosa stai pagando prima di accettare il preventivo.

Le fasce di prezzo più comuni

Per un locale piccolo, con pochi piatti da fotografare e una sola sala, un servizio essenziale parte spesso da 150-300 euro. In genere comprende 1-2 ore sul posto e una selezione limitata di immagini corrette. Va bene se ti servono 15-25 foto per aggiornare Google Business Profile, menu digitale o qualche post.

Un servizio più completo costa spesso tra 350 e 700 euro. Qui entrano in gioco più piatti, interni, dettagli, staff e qualche foto d’atmosfera. Il fotografo può restare 3-5 ore e consegnare 40-80 immagini lavorate.

Sopra gli 800 euro trovi di solito produzioni più strutturate: food stylist, modella o modello, set luce più complesso, molte preparazioni e immagini pensate anche per campagne pubblicitarie. Non è una spesa sbagliata, ma non serve a tutti. Se il tuo obiettivo è pubblicare contenuti regolari per 3 mesi, chiediti prima quante foto userai davvero.

• 150-300 euro: 15-25 foto, pochi piatti, sessione rapida.
• 350-700 euro: 40-80 foto, piatti, locale e persone.
• 800 euro in su: produzione ampia, più figure coinvolte e uso pubblicitario.

Domani puoi fare una cosa semplice: scrivi su un foglio le immagini che ti mancano. Dividile in piatti, sala, squadra e dettagli. Se arrivi a 50 richieste, il servizio da 2 ore probabilmente non basta.

Cosa fa salire il preventivo

La voce più pesante è il tempo, non il clic. Fotografare 12 piatti non significa solo fare 12 foto. Ogni piatto va impiattato bene, portato sul set, spostato, ritoccato se serve e spesso rifatto perché perde consistenza dopo pochi minuti.

Controlla sempre se il preventivo include preparazione, scatto, selezione e post-produzione. Una foto consegnata senza correzione di luce e colore può costare meno, ma poi rischia di non essere pronta per menu e social. Chiedi anche entro quanti giorni arrivano i file: 5-10 giorni lavorativi è una richiesta chiara da mettere per iscritto.

Altri costi possibili sono trasferta, assistente, noleggio luci, styling e acquisto di materiali. Se il fotografo viene il sabato sera alle 20:30, mentre il locale è pieno, il lavoro diventa più lento. Per molte foto di sala conviene fissare un giorno di chiusura o un intervallo tranquillo, ad esempio tra le 15:00 e le 17:00.

Fai una domanda precisa prima di firmare: quante immagini finali consegni e cosa comprende il prezzo? È più utile di chiedere soltanto lo sconto.

Quante foto ti servono davvero

Non devi fotografare tutto il menu. Se hai 45 piatti, partire da 8-12 piatti che vendi di più è una scelta sensata. Aggiungi 3-5 immagini della sala, 3 foto dello staff e qualche dettaglio: mani al lavoro, forno, banco, bottiglie o materia prima.

Per ogni piatto importante chiedi almeno due tagli: uno largo, utile per menu e Google, e uno ravvicinato, utile per Instagram. Se hai un menu che cambia ogni stagione, evita di investire tutto in piatti che resteranno in carta solo 30 giorni.

Prepara una lista in questo ordine: best seller, novità, piatti con margine alto, ambiente e persone. Consegnala al fotografo 48 ore prima. Così può organizzare luci e tempi, e tu non devi decidere all’ultimo con la cucina sotto pressione.

Come confrontare due preventivi senza confonderti

Un preventivo da 250 euro può essere più adatto di uno da 600 euro, oppure il contrario. Non confrontare solo la cifra finale. Metti i due documenti uno accanto all’altro e guarda cinque righe: ore sul posto, foto finali, ritocco incluso, tempi di consegna e diritti di utilizzo.

I diritti di utilizzo meritano attenzione. Per usare le immagini su Instagram, sito, menu e Google, chiedi che sia scritto chiaramente. Se vuoi usarle per cartelloni, franchising o campagne a pagamento, dillo prima: potrebbe cambiare il costo.

Le foto migliori rendono molto se poi vengono pubblicate con costanza. Se hai già immagini valide ma non riesci a trasformarle in post, guarda come funziona il servizio e i prezzi di ScattaLab: puoi usare il materiale che possiedi senza dover organizzare un nuovo shooting ogni mese.

Prima di fissare la data, chiedi al fotografo una galleria completa di un altro ristorante, non solo 6 foto scelte sul portfolio. E per idee pratiche su contenuti, piatti e calendario editoriale puoi leggere anche gli articoli del blog di ScattaLab.

In breve

• Per un servizio base considera una fascia indicativa di 150-300 euro.
• Per un lavoro con piatti, sala e staff, la fascia comune è 350-700 euro.
• Chiedi sempre numero di foto finali, ritocco, consegna e utilizzo delle immagini.
• Parti da 8-12 piatti che vendi di più, invece di fotografare tutto il menu.
• Fissa lo shooting in un orario calmo e manda la lista dei piatti almeno 48 ore prima.

Domande frequenti