Formati social per ristoranti senza foto tagliate

Se pubblichi foto e video del tuo ristorante, il formato cambia molto più di quanto sembri. Una bella carbonara tagliata ai bordi perde forza. Un menu scritto troppo piccolo non lo legge nessuno. Qui trovi una regola pratica per scegliere tra verticale, quadrato e orizzontale prima di scattare o mandare il materiale a chi cura i tuoi social.

Parti da dove verrà visto il contenuto

Non esiste un formato migliore in assoluto. Esiste il formato giusto per il posto in cui pubblichi. Se la foto finirà nel feed di Instagram, usa un verticale 4:5, cioè 1080 x 1350 pixel. Occupa più schermo di una foto quadrata e lascia vedere meglio il piatto mentre una persona scorre.

Per Reel e Storie usa il verticale pieno 9:16: 1080 x 1920 pixel. È il formato dello schermo del telefono tenuto in mano. Se giri un video orizzontale e poi lo adatti, avrai spesso due bande vuote oppure il volto del cuoco e il piatto tagliati.

• Foto di un piatto nel feed: 1080 x 1350 pixel, verticale 4:5.
• Video di preparazione, sala o servizio: 1080 x 1920 pixel, verticale 9:16.
• Grafica semplice con una frase o un avviso: 1080 x 1080 pixel, quadrato.
• Foto ampia della sala, del dehor o di un panorama: 1080 x 566 pixel, orizzontale.

Domani fai una cosa semplice: apri gli ultimi 9 post del tuo profilo. Se vedi molti soggetti tagliati o testi ai margini, non è un problema di cucina o di grafica. È quasi sempre un problema di formato scelto troppo tardi.

Quando usare il verticale

Il verticale è la scelta più utile per far vedere bene un piatto nel feed e per quasi tutti i video. Hai più spazio per un primo piano, una mano che versa una salsa, il taglio di una pizza o un tavolo apparecchiato. Non devi riempire ogni centimetro: lascia un po’ di aria attorno al soggetto.

Nei Reel, tieni le informazioni importanti lontane dai bordi. Lascia circa 250 pixel liberi in alto e 300 pixel in basso. In quelle zone Instagram può mostrare nome del profilo, descrizione e pulsanti. Se scrivi lì il prezzo del menu pranzo, rischi che si legga male.

Per una foto verticale, metti il piatto al centro e fai almeno 3 scatti: uno dall’alto, uno a 45 gradi e uno molto vicino a un dettaglio. Poi scegli quello in cui il cibo si capisce in mezzo secondo. Non fotografare già pensando al ritaglio: inquadra con un po’ di margine, soprattutto se la foto potrebbe servire anche per una Storia.

Il quadrato serve ancora, ma per cose precise

Il quadrato 1080 x 1080 pixel non è sbagliato. È comodo quando devi pubblicare una grafica chiara: chiusura per ferie, serata a tema, nuovo orario, menu di Pasqua o una promozione con una sola informazione. È anche utile se hai foto vecchie già scattate quadrate e vuoi tenerle ordinate nel feed.

Il limite è semplice: occupa meno spazio sul telefono rispetto al verticale. Per una foto di food, quindi, usalo quando il soggetto è centrale e compatto. Una pizza vista dall’alto funziona. Un tagliere lungo, una tavolata o un bicchiere alto spesso funzionano meglio in verticale o orizzontale.

Se prepari una grafica quadrata, segui la regola del 70%: testo e logo devono stare nella parte centrale, senza arrivare troppo vicino ai quattro lati. Scrivi una sola frase principale, per esempio “Aperti lunedì 1 maggio, pranzo e cena”. L’indirizzo, il telefono e altre tre righe nello stesso post rendono tutto più faticoso da leggere.

L’orizzontale va bene per sala e contesto

L’orizzontale è utile quando il punto della foto è l’ampiezza: una sala piena ma ordinata, il bancone, il dehor, un panorama dalla terrazza o una tavolata. Su Instagram nel feed appare più basso, quindi non usarlo per comunicazioni importanti o per il piatto del giorno.

Usalo invece dentro un carosello. Puoi aprire con una foto verticale del piatto, aggiungere una foto orizzontale della sala alla seconda o terza schermata e chiudere con una grafica quadrata che indica come prenotare. In un solo post racconti il piatto e l’esperienza senza spremere tutto in una foto.

Prima di scattare, pulisci il bordo dell’inquadratura. Bastano 30 secondi per spostare una bottiglia vuota, uno straccio o uno scatolone. In orizzontale entra molta più cucina e molta più sala: quello che lasci ai lati si nota.

Una routine da cinque minuti prima di pubblicare

La confusione nasce quando una foto viene fatta senza sapere dove andrà. Decidilo prima. Quando scatti con il telefono, tienilo già verticale se pensi a Reel, Storie o post di piatti. Giralo in orizzontale solo se vuoi mostrare uno spazio largo.

Prima di pubblicare, fai questi quattro controlli dal telefono, non dal computer:

• Controlla che il piatto o il volto non sia tagliato dal ritaglio automatico.
• Leggi eventuali testi senza ingrandire lo schermo.
• Guarda i primi 2 secondi del video senza audio: si capisce cosa stai mostrando?
• Se usi più foto, metti per prima quella più chiara e luminosa.

Se non hai tempo di scegliere, usa questa scorciatoia: verticale per cibo e video, quadrato per avvisi, orizzontale per ambienti. Chi gestisce i post per te deve ricevere foto già sensate, non perfette. Con un servizio come ScattaLab puoi partire anche da una selezione di immagini fatte con il telefono, purché siano nitide e inviate nel formato originale.

Se vuoi sistemare anche altri aspetti pratici dei contenuti del ristorante, trovi altre guide nel blog di ScattaLab.

In breve

• Usa 1080 x 1350 pixel per le foto di piatti nel feed.
• Gira Reel e Storie in verticale 1080 x 1920 pixel.
• Scegli il quadrato per avvisi e grafiche con una sola informazione.
• Tieni l’orizzontale per sala, panorama, dehor e tavolate.
• Lascia margini nei video: testo e prezzo non devono stare in alto o in basso.
• Controlla sempre il post dal telefono prima di pubblicarlo.

Domande frequenti