Orari migliori per pubblicare sui social del ristorante

Se gestisci un ristorante, pubblicare alle 11:47 invece che alle 16:30 può fare una differenza concreta: nel primo caso le persone stanno pensando al pranzo, nel secondo spesso sono impegnate. Non esiste un’ora magica valida per tutti, ma ci sono fasce sensate da cui partire. Ti servono per mostrare un piatto, ricordare un servizio speciale o riempire qualche tavolo senza passare la giornata sul telefono.

Pubblica prima che il cliente scelga dove mangiare

Il momento migliore non è quando hai appena fotografato il piatto. È quando chi ti segue sta decidendo cosa fare per pranzo o per cena. Per un ristorante, le due finestre principali sono legate ai pasti.

• Per il pranzo, prova a pubblicare tra le 10:30 e le 11:30.
• Per la cena, prova tra le 17:30 e le 19:00.
• Per l’aperitivo, anticipa tra le 16:30 e le 17:30.
• Per brunch e colazioni del weekend, pubblica tra le 8:30 e le 10:00.

Non significa che un post alle 13:00 sia inutile. Significa che arriva tardi a chi ha già ordinato, preso un panino o deciso di mangiare a casa. Se hai il menu del giorno, preparalo la sera prima e programmalo alle 10:45. Se vuoi spingere una serata, pubblica una foto o una storia entro le 18:00.

Una regola pratica: lascia almeno 60 minuti di anticipo rispetto al momento in cui vuoi far agire il cliente. Per una promo valida solo stasera, non aspettare le 20:30.

Usa giorni diversi per messaggi diversi

Il lunedì non comunica come il sabato. Chi guarda il telefono il venerdì sera può cercare un posto libero; chi lo guarda il martedì mattina può organizzare un pranzo di lavoro o una cena tranquilla. Non pubblicare lo stesso tipo di contenuto ogni giorno solo per tenere attivo il profilo.

Puoi usare questa base per le prossime 4 settimane:

• Lunedì o martedì: menu della settimana, pranzo fisso, novità in carta.
• Mercoledì o giovedì: un piatto forte, una foto della cucina, un vino da abbinare.
• Venerdì: disponibilità del weekend, evento, tavoli da prenotare.
• Sabato: una storia breve dal locale, meglio tra le 11:00 e le 12:00 oppure tra le 18:00 e le 19:00.
• Domenica: pranzo in famiglia, takeaway o promemoria degli orari del giorno dopo.

Hai un giorno di chiusura? Usalo. Pubblica un contenuto semplice alle 18:00 per ricordare quando riapri, non una foto generica senza indicazioni. Scrivi: “Domani aperti dalle 12:30, oggi prepariamo il ragù”. Dai sempre un dettaglio che permetta a chi legge di decidere.

Guarda i tuoi dati per 15 minuti a settimana

Gli orari generici sono un punto di partenza. Il tuo pubblico può comportarsi diversamente: un locale vicino agli uffici avrà movimento a metà mattina; una pizzeria di quartiere può ricevere più attenzione nel tardo pomeriggio. Per capirlo non servono grafici complicati.

Una volta a settimana, apri Instagram e vai nei dati del profilo. Cerca le fasce in cui i follower sono più attivi e annota i 2 orari più alti per ogni giorno. Poi confrontali con quello che succede davvero: messaggi, chiamate, prenotazioni, richieste sul menu.

Per 3 settimane fai una prova ordinata. Pubblica lo stesso tipo di contenuto in fasce diverse: un piatto del giorno alle 10:45 il primo martedì, alle 12:00 il secondo, alle 18:00 il terzo. Non cambiare foto, testo e orario tutti insieme, altrimenti non capisci cosa ha funzionato.

Segna tutto in una nota del telefono con tre righe: data, orario, reazioni ricevute. Dopo 9 o 10 post avrai già indicazioni più utili di qualsiasi tabella trovata online.

Meglio una routine fissa che post pubblicati a caso

Non devi pubblicare ogni giorno. Per molti ristoranti, 3 post a settimana e storie nei giorni di servizio sono una frequenza sostenibile. Conta più la regolarità dell’ansia di riempire il profilo.

Scegli due fasce principali, per esempio martedì alle 10:45 e venerdì alle 18:00, e tienile per un mese. Aggiungi un terzo post il sabato alle 11:00 se lavori molto nel weekend. Prepara foto e testi in un momento tranquillo, magari il lunedì per 30 minuti, poi programma l’uscita.

Le storie possono essere più immediate. Metti una storia alle 11:30 quando esce il piatto del giorno, oppure alle 18:30 per mostrare la sala pronta. Una storia con scritto “ultimi 4 tavoli disponibili” ha più senso di una foto pubblicata senza contesto alle 15:00.

Se non riesci a tenere questa routine, meglio delegare che sparire per tre settimane. Su blog di ScattaLab trovi altri consigli pratici per organizzare i contenuti del locale. Se preferisci non occupartene tu, puoi anche vedere come funziona la prova gratuita.

In breve

• Per il pranzo, parti con post tra le 10:30 e le 11:30.
• Per la cena, prova la fascia tra le 17:30 e le 19:00.
• Pubblica gli inviti al weekend entro il venerdì alle 18:00.
• Controlla i dati del profilo per 15 minuti ogni settimana.
• Testa un orario alla volta per almeno 3 settimane.
• Tieni una routine di 3 post settimanali invece di pubblicare quando capita.

Domande frequenti